Коптильные рамки используется для крепления прутков (шампуров) с рыбой. Далее эта рамка ставиться в тележку и везется в коптильную печь. После коптильной печи тележки снимаются с рамки и идут на шпротную головорезку. Коптильные рамки изготавливаются под необходимые размеры тележек из черного металла/нержавеющей стали.